LA XINA - GRUPO TRAGALUZ

La Xina es la última aventura del grupo de Tragaluz. Ubicado en el lugar más emblemático de la ciudad, como son Las Ramblas, la Xina es el resultado final de un proyecto que rondaba por la cabeza de los socios del Grupo desde hacía tiempo. En 2007 el Grupo Tragaluz viajó a China, viaje que sirvió como catalizador para lo que hoy es ya una realidad: La Xina en Barcelona.
Tiene un cuidado interiorismo obra del estudio de Sandra Tarruella e Isabel López, como el del resto de locales del Grupo. Un espacio de dos plantas donde destacan detalles de la decoración china como lámparas tipo farolillo, colores dorados y un enorme dragón de pergamino situado en la entrada para dar la bienvenida.
La personalidad del restaurante se define por su cocina a la vista. En las ciudades chinas abundan los puestos callejeros, en los que el cliente ve como preparan el plato que ha pedido al instante.
Ello se ha intentado reproducir en La Xina, donde nada más entrar se ve a los cocineros en pleno ajetreo, cortando las verduras, saltándolas con el wok o apilando cestas de bambú.
En su carta están presentes muchas cocinas regionales: sopa de wan ton de Shanghai, costilla de cerdo lacada y arroz al ajillo envueltos en hojas de plátano, típico de Shichuán, y como no el pato Pekín.
Además de opciones vegetarianas, la Xina dispone de cervezas chinas y una extensa carta de tés, que sustituyen a los cafés de la sobremesa occidental.

Otra novedad que el grupo Tragaluz ha querido llevar a su restaurante son las mesas compartidas con capacidad para hasta ocho personas que se van llenando a medida que la gente va llegando, de forma que se refuerza el aspecto social de las comidas, tal y como se entiende en China.
A mediodía se podrá degustar un menú por 15 euros.
Abre todos los días, mediodía y noche, con una amplia franja horaria para adaptarse a las costumbres y necesidades del barrio.
Dirección: Pintor Fortuny 3 (cerca de las Ramblas)
Teléfono 93 342 96 28
Fuente:absolutbcn y decoestilo
Precio medio: 30 euros
A mediodía se podrá degustar un menú por 15 euros.
www.grupotragaluz.com

servido por antesmuertaquesinsilvia 2 comentarios compártelo